Traduction et analyse des mots par intelligence artificielle
Sur cette page, vous pouvez obtenir une analyse détaillée d'un mot ou d'une phrase, réalisée à l'aide de la meilleure technologie d'intelligence artificielle à ce jour:
- comment le mot est utilisé
- fréquence d'utilisation
- il est utilisé plus souvent dans le discours oral ou écrit
- options de traduction de mots
- exemples d'utilisation (plusieurs phrases avec traduction)
- étymologie
Qu'est-ce (qui) est galantina - définition
Iguaria, composta de carnes desossadas e cobertas com geleia.
(Do b. lat. galatina)
-cul iguaria à base de carnes desossadas (esp. de aves, vitela ou porco) que, após recheadas e cozidas num caldo condimentado, são levadas a gelar em meio gelatinoso
-etim fr. galantine (sXIII), alt. de galatine (sXII), lat. medv. galatina , decalque de um der. de gelata próprio de certos falares (como o da Provença ou o de Ragusa), em que ge- inicial podia tornar-se ga- ; ver gel- ; f.hist. 1858 galantína , sXX galantina
Wikipédia
Galantina ou também galantine é uma iguaria típica da culinária da França e também da culinária de Portugal. É confeccionada com diversos tipos de carnes desossadas, cobertas por uma camada de geleia. As carnes mais utilizadas são as de suíno, bovino, frango e faisão. É normalmente consumida fria, após ter sido escaldada.
Por vezes, as galantinas são também recheadas com uma mistura de carnes picadas, peixe, vegetais, frutas, pão ralado e especiarias. Esta mistura pode ser picada diversas vezes, até se obter uma pasta mole. Quando se utiliza esta mistura, a galantina é normalmente prensada, sendo a pasta introduzida numa forma cilíndrica.
